2024年01月17日
お米についてのアンケート調査
お米の値上げが継続するなか
1日に1回以上お米を食べる人は全体の95.2％
～お米を選ぶ理由「米が好き、おいしいから」が6.8％増加～
日本生協連は、昨年に引き続き「お米についてのアンケート」の調査結果を取りまとめましたのでご報告いたします。令和4年産米より相場価格が反発・上昇に転じ、値上げが継続しています。日本生協連では主食の位置付けかつ、1点単価が高額となりがちなお米の利用実態を把握し、生産者と産地の取り組みや応援に役立てることを目的に、全国の組合員を対象に2021年度・2022年度に続き第3回目のWEBアンケートを実施しました。
（調査期間：2023年9月26日～10月1日、有効回答数：3,154件）
調査結果の主なトピック
■1日に1回以上お米を食べている人は全体の95.2％と判明。お米を選ぶ理由の第1位は「米を食べるのが習慣になっている」（61.6%）。続いて「米が好き、おいしいから」（60.3％）という結果に。
各家庭でお米を食べる頻度を尋ねたところ、「1日に2回程度」（50.8%）と回答した割合が最多でした。続いて「1日に1回程度」（27.0％）、「1日に3回以上」（17.4％）という結果となり、全体の95.2％が1日に1回以上お米を食べていることが判明しました。パンや麺などではなく、お米を選ぶときの理由について尋ねたところ、「米を食べるのが習慣になっているから」（61.6%で前年比＋2.9％）、「米が好き、おいしいから」（60.3％で前年比＋6.8％）がランクインし、前年度よりも回答数が増加しました。また、「米は安い、経済的だから」と回答した人は前年度の20.8％から17.5％に下落し、お米の相場上昇の影響が如実に表れる結果となりました※。全体的に価格を重視してお米を選ぶ人は減少しましたが、人々がお米を食べる頻度に変化はありませんでした。
※農林水産省の「米穀の取引に関する報告」より令和5年産米の相対取引価格・数量（令和5年11月）（速報）の全銘柄平均価格」は15,201円/玄米60kgとなり、対前年比110％でした。
■お米を買うときに重視することのトップ3は「銘柄」（49.1％）、「産地」（41.2%）、「味の好み」（38.0％）と前年度と変わらない結果に。全年代で「無洗米である」と回答した割合は2.８%増加。
お米を買う時に重視することのトップ3は「銘柄」（49.1％）、「産地」（41.2%）、「味の好み」（38.0％）で前年度と同様でした。年代別に見たところ、20代・30代の1位は「価格が安い」（20代：45.8％、30代：46.4％）となり、若い年代ほど価格を重視する傾向が判明しました。ただし、若い年代でも「銘柄」「味の好み」の重要度は高く、全体の傾向と同様の結果となりました。前年度の結果と比較したところ、全年代で「無洗米である」と回答した割合は27.3%から30.1%に増加しており、洗米に対する手間を省きたいと考える人がやや増えたことが予想されます。
■販売価格を抑えたお米について、このようなものであってほしいと思うものについてのトップ3は前年度と変わらない結果に。できるだけ価格を抑えながらも生産地・品種表示や品質管理を求める結果に。
産地と品種を特定しない代わりに、販売価格を抑えたお米について、このようなものであってほしいと思うものを尋ねたところ、前年度と同様に「商品の袋に、使用されるお米の生産地・品種を書いてほしい」（44.1％で前年比－5.9%）、「宅配誌面や売り場に、使用されるお米の生産地・品種を書いてほしい」（35.2％で前年比－3.0%）、「生産地や製造過程の管理は品質を落とさず実施してほしい」（31.4%で前年比－6.1%）という回答がトップ3でした。前年度の結果と比較すると全体的に減少傾向にある中、「できるだけ安くしてほしい」と回答した割合が2.6％増加という結果になりました。
日本生協連は、今回の「お米についてのアンケート」調査の結果をふまえ、今後も産地生産者の応援及び組合員に向けての商品づくりに活かしてまいります。