2023年03月16日
大豆ミートや豆乳など使用
植物性たんぱく質原料でつくった商品を新発売
～新商品3商品、リニューアル3商品を4月から順次発売～
日本生協連は、お肉の代わりに大豆を使うなど、「プラントベースフード」とも呼ばれる、植物性たんぱく質原料でつくった商品を拡充し、新商品3商品、リニューアル3商品を、2023年4月1日より順次発売します。
地球環境の保護や食料問題への社会的関心が高まっており、欧米を中心に動物性食品を植物性食品に置き換える動きが加速しています。国内でも植物性たんぱく質の食品への注目が急速に高まっており、2019年度に15億円だった大豆ミートの市場規模は2022年度に25億円、2025年度には40億円※になると予想されています。
※日本能率協会総合研究所の調査
日本生協連でも、新商品発売の追加配置のタイミングで既存の植物性たんぱく質原料でつくった商品もリニューアルをします。長年支持を得ている大豆などを用い、多様な食のニーズに応える新たな食の選択肢として、植物性たんぱく質原料でつくった商品の拡充を進めてまいります。
新商品ラインアップ（3商品）
●CO・OP大豆でつくったお肉と香味野菜のボロネーゼ≪パスタソース≫1人前（レンジ）130g
トマトの旨みと香味野菜の香りが特徴で、粗挽きひき肉のような具材感のある大豆ミートを使用した食べ応えのあるボロネーゼです。レンジで袋のまま温め可能です。
●CO・OP大豆でつくったお肉とひよこ豆のキーマカレー（レンジ）130g
ひよこ豆の食感とトマトペーストなどの野菜の旨み、クミンなどのスパイスの香りが楽しめる、大豆ミートを使用したキーマカレーです。レンジで袋のまま温め可能です。
●CO・OP豆乳シュレッドを使ったもちもち手づつみピザ 2本入
豆乳シュレッド、セミドライトマト、バジルをもちもち生地で包んだワンハンドピザです。まろやかな豆乳シュレッドとトマトソースのバランスが楽しめます。
リニューアル商品ラインアップ（3商品）
●CO・OP大豆でつくったから揚げ まめからくん 189g（標準7個入）
大豆のたんぱく質を手軽にとれる、大豆でつくったから揚げです。レンジ調理でしっとりジューシーに、トースター調理で衣のカリッと食感も楽しめます。食卓を彩るおかずの一品はもちろん、おつまみやお弁当用にもおすすめ。
●CO・OP大豆でつくったハンバーグ とろ～り豆乳クリーム＆トマトソース 2個入（220g）
大豆のたんぱく質と食物繊維が手軽にとれます。おいしさにこだわったジューシーなハンバーグです。
●CO・OP（そのまま使える）大豆でつくったパラパラミンチ 200g
大豆ミートをひき肉のように使えるミンチ状にしてバラ凍結にしました。水戻し・水切り不要です。