2014年11月11日
生協の訪問介護職員調理コンテスト「第2回H1グランプリ決勝大会」を開催しました
日本生協連と日本医療福祉生活協同組合連合会(略称:医療福祉生協連)は、2014年11月7日、訪問介護事業を行っている全国各地の生協の介護ヘルパー・介護福祉士による調理コンテスト「第2回H1(ヘルパーNo.1)グランプリ決勝大会」を、名古屋市内の料理教室で開催しました。
本コンテストの開催にあたり、全国の生協の訪問介護事業所355カ所の職員を対象に「高齢者に提供するおいしい料理」のオリジナルレシピ募集を行い、179件の応募がありました。これを実行委員会で審査し、32件を一次選考しました。
決勝大会には、この中から27人が参加しました。くじ引きにより2グループに分かれ、「肉」と「魚」をテーマに、会場に用意された日常的に手に入る食材を使い、30分という限られた時間で「おいしくて食べやすく、栄養バランスの取れた高齢者向けの食事づくり」を競いました。
審査の結果、次のお二人が第2回H1グランプリに輝きました。
肉料理部門 | :料理名「大根もちのそぼろあんかけ、かぼちゃサラダ、玉ねぎと厚揚げの柳川風卵とじ、卵スープ」 |
コープみらい 川口介護センター 成田明子さん | |
魚料理部門 | :料理名「キャベツと卵のとんぺい焼き風、タラと野菜のホイル焼き、とろろとほうれん草のお吸い物」 |
みえ医療福祉生協 ホームヘルプいがまち 渡辺浩美さん |
肉料理部門グランプリ
コープみらい 成田明子さん
魚料理部門グランプリ
みえ医療福祉生協 渡辺浩美さん
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