無菌ブースの環境が整い、製造を再開しました。
2011年5月30日
「CO・OP 炊きたての味 おいしいご飯」は、酸味料などを一切使用せずに無菌状態で製造するために、無菌手術室と同じ空気制御をしている「クリーンブース」が必要です。停電等による影響で、この部分の復旧に時間がかかりました。
空気中の塵や埃を特殊なフィルターの空気清浄機で除去・減少させて病院の手術室と同じぐらいの空気清浄レベルにします。その後、製造した商品が確実に無菌化されているかのテストを実施しました。
現在はようやく製造体制が整い、フル生産に向けて頑張っています。
（復旧作業中の無菌米飯工場）
（復旧作業中の事務所棟）
（最終検品の様子）
●工場からメッセージ
震災の直後は、停電の中で懐中電灯の灯りを頼りに点検を実施し、その後も電気・ガス・水道が安定供給されない中で一日も早く組合員さんへ商品をお届けできるよう復旧に取り組みました。
ようやく製造体制も整いつつありますが、福島県内では現在も多くの方が不自由な生活を余儀なくされています。
工場では節水・節電を心がけながら、これからも安心・安全でおいしいご飯・赤飯を全国の組合員さんに召し上がって頂けるよう、従業員一丸となって取り組んで参ります。
（節水・節電を心がけながら製造に取り組まれているフクシマフーズの従業員の皆さん）
