被災生産者・メーカー復興レポート③〜古須賀商店（岩手県宮古市）
2013年8月15日
事業復興に向けて、新たな販路を切り拓く
地元の誰もが復活を待ち望んでいた、田老町漁協（岩手県宮古市）の養殖ワカメ。
水産加工業者の古須賀（こすか）商店もその中の１人でした。
同社では、田老町漁協が生産するワカメの茎（中芯）を用い、
いわて生協のPB商品「アイコープ味付き茎わかめ」などを製造していました。
古須賀商店では、震災直後から自力で工場の後片付けを始めました。
失った設備の発注を行い、2011年6月には何とか生産体制を整え、
夏には天然ワカメによる「茎わかめ生姜漬け」を製造することができました。
そして2012年春、待ちに待った田老町漁協の養殖ワカメが入荷。
本来の製品を作ることができるようになりました。
しかし取引量は震災以前まで戻らず、経営的には厳しい状況が続いています。
そこで同社では、新たな商品を企画・製造し、ネットで販売するなど
新たな挑戦を進めています。
